sábado, 18 de dezembro de 2010

Festa Toy Story

  Essa semana foi uma loucura, mas no final deu tudo certo ! Seguem as fotinhos do bolo e das bolachinhas que eu fiz para o Heitor na sua festinha de 4 anos.






Biscoitos de Natal


Muitos biscoitinhos natalinos!



quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

Eu ganheiiii !!!!!

 Eu tenho uma amiga que me chama de "abençoada" pois eu vivo ganhando presentes, mas até hoje eu nunca havia ganho um sorteio, agora no final do ano vários blogs tem realizado sorteios, então pensei comigo "vou me inscrever em todos os sorteios que aparecerem e algum eu vou ganhar!" Gente deu certo!! Não é que ontem eu recebo um e-mail do blog Mirepoix dizendo que eu havia sido sorteada!!! Na hora nem acreditei!!! Ganhei um  kit de brigadeiros que vem em umas panelinhas lindas e são produzidos pelo Atelier M. Azevedo e olha só que chique, foram eles que fizeram as lembrancinhas do casamento da Adriane Galisteu!



Essa foto é das lembrancinhas da Adriane Galisteu, não vejo a hora de colocar a s fotos das minhas ! Huuumm!

sábado, 4 de dezembro de 2010

Meu primeiro selinho!

Hoje fiquei super feliz pois ganhei do blog Uma Pitada de Cada Coisa que é comandado pela querida Silvia Azevedo meu primeiro selinho, obrigada Silvia pelo carinho!


De acordo com as regras eu preciso citar 10 coisas que eu amo:

1) Sem dúvida em primeiro lugar Deus
2) Minha família
3) Criar coisas bonitas e gostosas com açucar
4) Estar com meus amigos
5) Dar muita risada
6) Viajar
7) Brincar com o meu filho
8) Ler
9) Bater papo com pessoas legais
10) Ensinar algo útil a alguém

Indicar 10 blogs lindos de ver que me visitam e que eu visito para oferecer este selinho:


1) Bunica Chica da Silvia Lima (minha irmã linda!)
2) Bolo & Brigadeiro da Otavia Sommavilla
3) Lara Stolf Arte em Açucar da Lara Stolf
4) Casar e Decorar da Camila Carvalho
5) G&A Doces e Gostosuras da Andréia Braga
6) Sonho Doce Sonho da Fabiana
7) Receitas da Vovó Cristina da própria Vovó Cristina
8) Sweet Design By Leilane Borges da Leilane Borges
9) Lena Bolos Decorados da Lena
10) Cheio de Recheio da Laurie Caroline

Eu realmente gosto muito dos blogs de vocês! Bjs!!!


quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Biscoitinhos Natalinos

Eu adoro fazer biscoitos, pra mim é uma verdadeira terapia, eu sempre faço a receita de amanteigados que eu já postei aqui e que é super fácil, mas dessa vez resolvi testar a receita do The Cookie Shop,  eu achei uma delicia  mas requer um pouquinho de paciência para abrir a  massa pois dá um certo trabalho e para decorar eu usei glace real .



 O Biscoito do Shrek chamando os amigos kkkkk!





Em clima de natal!



Faz tempo que meu filho me pede para levar uns " bolinhos" para os amigos na escola, então resolvi fazer uns cupcakes natalinos, achei que ficaram uma graça!

terça-feira, 23 de novembro de 2010

Bolo de cenoura "nadando no chocolate"

Hoje fiz um bolo de cenoura para uma amiga, com uma cobertura diferente,a receita do bolo você encontrtra aqui



Meu filho (e seu óculos de motoqueiro) doidinho para dar uma mordidinha! Não precisa nem dizer que acabei fazendo um para ele também!

quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Presente de Natal – Sonho retrô - AVB - Concorra a uma sew mini e um conjunto de almofadas LOVE

Está acontecendo uma promoção SUPER bacana no blog Xô  Depressão é so se inscrever aqui e você poderá ganhar uma maquina de costura sew mini (pequenininha uma graça!) e um conjunto de almofadas LOVE do Sonho Retrô lindonas! Participe!


terça-feira, 16 de novembro de 2010

Sonho de consumo

acho que todo mundo sempre tem algo que queria ter mas no momento não dá, são os famosos sonhos de consumo e o meu ultimamente é uma batedeira da kitchenAid e se é pra sonhar quero logo a cor de rosa que é uma gracinha e de quebra a gente faz uma boa ação,  pois parte da renda é convertida para uma fundação de combate ao câncer, a cor de rosa custa em média US$ 300,00 mais ou menos R$ 522,00 mas eu com certeza ficaria bem contente com uma branca que é a mais barata e custa US$ 200,00  mais ou menos R$ 348,00. Aqui no Brasil custa em média R$ 1.690,00 então o jeito é esperar algum bom amigo viajar para os EUA e não se importar de carregar uma caixa com aproximadamente 10 kg!


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quinta-feira, 11 de novembro de 2010

Movimento Comente Mais

Passeando pelo blog  Uma pitada de cada coisa (que é super legal diga-se de passagem!) encontrei este post e achei super válido, realmente a maior alegria de um blogueiro é o comentário, então não custa nada dar a nossa opnião e incentivo a um trabalho que é feito com tanto carinho . Gentileza gera gentileza e comentários com certeza geram novos posts interessantes kkkkk! Bjs carinhosos!

quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Mais um surfista !!!


Já estou virando uma especialista em bolo de surfista, mas aqui no Guarujá o que mais tem é surfista! Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro branco e trufa de chocolate. Uma delícia!!!

domingo, 31 de outubro de 2010

Dicas para Bolos Decorados

Separe com antecedência todo o material necessário.

Use sempre produtos de boa qualidade, garantindo um resultado satisfatório.


Não use produtos que você não conhece antes de testá-los.


Nunca recheie e monte um bolo artístico no mesmo dia (principalmente se for receber a pasta americana).


Para que seu bolo fique firme sem risco de quebrar, faça a massa sempre um dia antes da montagem.


Use ovos grandes, pois terá bolos fofos

Use sempre farinha de trigo especial peneirada para aeirar a massa.


Misture sempre o fermento em pó com um garfo antes de utiliza-lo.


Após retirar o bolo do forno, espalhe um pouco de farinha de trigo sobre a massa. Este procedimento retira o cheiro de ovo.


Em seus bolos, use essência de baunilha laranja da MAGO para obter uma massa amarelinha e muito saborosa.


Substituindo manteiga por margarina na massa de bolo, acrescente uma colher de chá de essência de manteiga da MAGO. Assim deixará seu bolo gostoso.


Use sempre recheios duráveis (nunca com frutas in natura), pois os bolos artísticos requerem muito tempo para decoração.


Utilize sempre caldas neutras, apenas com água, açúcar e essências. Assim é mais seguro que o bolo não azede.


Para bolo amanteigado, não regue muito, pois a manteiga já deixa o bolo úmido e fofo o bastante.


Tome muito cuidado com as cores. Em bolos para casamentos, use tons pastéis.


Cuidado com os corantes. Sempre coloque aos pouquinhos. É mais fácil escurecer do que clarear uma massa.


Deixe sempre as pastas e glacês tingidos descansarem por no mínimo 20 minutos para fixar as cores.


Sempre treine desenhos e esculturas antes da confecção do bolo, e nunca no próprio bolo.


Pratique bastante e crie um estilo próprio.


Faça um estoque de flores de massa elástica. Ela tem validade de 6 meses.


Se o bolo requer muito tempo para decorar, deixe-o todo montado (regado e recheado) de véspera, coberto por papel alumínio e leve a geladeira. Retire da geladeira 2 hs antes de cobrir e decorar.


Para facilitar seu trabalho, prepare a pasta americana um dia antes de cobrir o bolo. Deixe guardada em saco plástico. Na hora de usar amasse, se tiver muito dura acrescente água morna (de uma em uma colher (sopa) até ficar macia).

Em bolo de andar, tome cuidado com a altura de cada um para que não fique desproporcional

Em bolos com laços e drapeados, faça-os com uma altura entre 8 e 11 cm.


Capriche nos recheios, pois eles valorizam o bolo tanto quanto sua decoração.


Use todos os ingredientes em temperatura ambiente, manteiga, líquidos, ovos, etc...


Bata as claras até ficar firme , mas nunca demais, pois pode ressecar a massa do bolo.


Peneire a farinha para aierar, não é só para procurar resíduos e sim, para deixar a farinha aeirada para que o bolo cresça melhor. O ideal é peneirar duas vezes, a segunda pode já ser com o fermento ou o bicarbonato quando consta na receita. Só depois de peneirar a farinha é que se mede a quantuidade utilizada.


Agite a embalagem do fermento, ele é uma composição de ingredientes que precisam ser misturados pois se separam em repouso.


Nunca guarde o fermento na geladeira, ele se altera com mudança de temperatura, pra baixa ou alta, se for gelado, altera uma vez, tirando da geladeira para usar, altera a segunda vez, isto faz ele ficar 'fraco' .


Separe todos os ingredientes antes de começar a bater a massa.


Após bater as claras em neve, e as gemas com a gordura (manteiga ou margarina) e o açúcar refinado, misture os ingredientes secos peneirados juntos alternado com os líquidos , misturando delicadamente de cima para baixo, usando preferencialmente o chicote.


Por último coloque as claras em neve em duas etapas, primeiro agregue metade das claras preparando a massa, que depois irá receber o restante, misturado delicadamente deixando o bolo ainda mais fofo.


Em vez de untar a assadeira, use papel manteiga, ele sai com o bolo quente, com o bolo frio, depois da massa congelada, se for várias placas de bolo podem ser uma maneira de armazenar sem que ela grudem, além de facilitar a limpeza da assadeira e não sujar pincel para pincelar.


Nas laterais não deve ser untadas as assadeiras, isso faz com que o bolo quebre pois normalmente o bolo cresce e cede naturalmente um pouco depois e o fato de estar untado, bloqueia esse processo, rachando nas laterais, é só depois de assado, passar uma faquinha que ele se descola.


Não abra a porta do forno nos primeiros 15 minutos.


Para verificar se está assado coloque um palito não na beirada, mas no centro da massa, pois , se tirar o bolo cru no centro, ele afunda, isso acontece muito com bolos amanteigados e de chocolate. O palito tem que estar limpo e seco.


Se achar que o bolo está muito corado e ainda cru no centro, cubra com papel alumínio com a parte brilhante voltada para o bolo.


Deixe o bolo esfriar em cima de uma grade, para que circule o ar por baixo da assadeira e evite colocar em bancadas frias.












Bolo para o vovô

Hoje fiz um bolo pequeno para o aniversário do meu sogro, massa amanteigada com recheio de doce de leite com nozes, uma delílcia!

quinta-feira, 28 de outubro de 2010

Cupcake formigueiro com recheio de chocolate com "roupa de cereja" e mini bolo de coco com recheio de brigadeiro de framboesa



Hoje foi aniversário da minha sogrinha e resolvi fazer algo bem delicado de jeito que ela adora, achei que tudo ficou uma graça e além de tudo delicioso, adorei o recheio!

segunda-feira, 25 de outubro de 2010

Novos Bolos!!!!

Neste final de semana eu fiz 2 bolos, sendo um grande de 2 andares e um mini, os dois são de massa de baunilha, sendo que o grande teve recheio de doce de leite com nozes e o pequeno de ganache de chocolate meio amargo.


O bolo de rosas eu dei de presente para uma amiga que fez aniversário e o pequeno para uma coleguinha do meu filho e os dois fizeram o maio sucesso!

quarta-feira, 20 de outubro de 2010

Dicas de Confeitaria * Tabela de fatias por forma

Estou começando no mundo dos bolos com pasta americana e decididamente estou apaixonada, então resolvi postar algumas dicas, pois tenho pesquisado muito sobre este assunto, e com certeza esta é uma informação muito valiosa para que está começando!

Tabela de Fatias





Bolo Redondo

20 cm --------- 20 fatias



25 cm --------- 30 fatias


30 cm --------- 40 fatias


35 cm --------- 60 fatias


40 cm --------- 80 fatias


45 cm --------- 100 fatias


50 cm --------- 150 fatias

Bolo Oval

30 cm ---------- 30 fatias



40 cm ---------- 50 fatias


50 cm ---------- 80 fatias


55 cm ---------- 100 fatias


60 cm ---------- 150 fatias


65 cm ---------- 200 fatias


Bolo Retangular

30 x 35 cm ------------- 50 fatias



30 x 50 cm ------------- 100 fatias


35 x 25 cm ------------- 30 fatias


40 x 30 cm ------------- 50 fatias


40 x 55 cm ------------- 150 fatias


45 x 30 cm ------------- 70 fatias


45 x 35 cm ------------- 100 fatias


50 x 40 cm ------------- 130 fatias


45 x 55 cm ------------- 150 fatias


75 x 45 cm ------------- 200 fatias


Bolo Quadrado

25 cm ----------- 30 fatias



30 cm ----------- 50 fatias


35 cm ----------- 70 fatias


40 cm ----------- 90 fatias


45 cm ----------- 110 fatias


50 cm ----------- 150 fatias

quinta-feira, 14 de outubro de 2010

Pasta Americana


Adorei fazer este bolo, massa de baunilha com recheio de brigadeiro com chocolate meio amargo.







domingo, 18 de abril de 2010

Donuts para quem não tem medo de ser feliz!




Bom como me ausentei muito tempo, resolvi postar uma receita pra quem não tem medo de ser feliz (ou medo da balança) eles são lindos e deliciosos, então lá vai!!!




DONUTS



Ingredientes:
350 gr de farinha de trigo
30 gr de fermento biológico fresco
1 dl de leite (100 ml)
40 gr de açúcar
1 ovo
60 gr de margarina
1 pitada de baunilha
1 pitada de canela
1 pitada de sal fino
Farinha para polvilhar e óleo para fritar
Açúcar com uma pitade de bicarbonato de sódio




Modo de Preparo:



Numa vasilha, misture a farinha com o sal e a canela, abra-lhe uma cavidade no meio e coloque aí o fermento esfarelado. Amasse com o leite morno, usando a farinha necessária (dos lados) de modo a obter uma bolinha de massa, do tipo da de pão. Dê dois golpes em cruz e deixe crescer no meio da farinha. Quando tiver fermentado, junte o açúcar, o ovo, a margarina derretida e amasse muito bem até obter uma massa fofa que se descola da vasilha. Polvilhe com a farinha necessária à medida que vai amassando. Coloque a massa sobre uma mesa e estenda-a de modo a ficar com cerca de 1 cm de espessura. Com um copo largo (ou um corta massa) corte rodelas de massa e depois, com um copo menor, corte o centro, para formar argolas, que deverá colocar num tabuleiro forrado com um pano polvilhado com farinha. Volte a amassar os bocados de massa que retirou das argolas, estenda e volte a cortar, até acabar a massa toda. Deixe as argolas levedarem em local aquecido. Depois de cerca de 1 hora, quando as argolas já estiverem crescido, aqueça óleo, retire as argolas cuidadosamente e frite-as em óleo quente. Quando estiverem douradas dum lado, vire-as, deixe dourar, retire e escorra muito bem com papel toalha dos dois lados. Polvilhe com açúcar de confeiteiro com 1 pitadinha de bicarbonato de sódio(opcional). Recheie com algo parecido com uma seringa GROSSA ou até mesmo uma seringa, simples e barata de qualquer farmácia.


RECHEIOS:



Doce de leite (recheio):
Doce de leite em pasta
Chocolate (recheio):
200g de chocolate ao leite
100g de chocolate meio amargo
100g de creme de leite
Derreta os dois chocolates em banho Maria deixe amornar e misture o creme de leite.
Baunilha (recheio):
1 1/4 L de leite
40 g de manteiga
500 g de açúcar
7 gemas
250 g de farinha de trigo
essência de baunilha a gosto



Em uma panela, ferva um litro do leite com a manteiga. À parte, em fogo baixo, misture o açúcar com as gemas e o leite restante. Vá acrescentando a farinha, mexendo sempre, até engrossar. Coloque o leite que ferveu com a manteiga e misture a essência de baunilha. Retire do fogo e deixe esfriar.
Felizes são os que ouvem a palavra de Deus e a guardam.
Lucas 11:28

sexta-feira, 2 de abril de 2010

Buttermilk Pancakes - Panquecas Doces de Buttermilk




Hoje eu queria fazer algo gostoso pro café da manhã e encontrei a receitas dessas panquecas no blog From Our Home to Yours ficaram uma delícia e eu adorei! Você pode encontar a receita aqui http://fromourhometoyours.blogspot.com/2007/08/buttermilk-pancakes-panquecas-doces-de.html
Porque Deus tanto amou o mundo que deu o seu Filho Unigênito, para que todo o que nele crer não pereça, mas tenha vida eterna.
João 3:16

quinta-feira, 1 de abril de 2010

Ainda dá tempo de fazer para a páscoa!








Nesses tempos de grana curta eu queria dar um presentinho de páscoa para a professora do meu filho, e resolvi fazer os biscoitinhos amanteigados (já passei a receita aqui) cortei em formato de coelhinhos, florzinhas e ovinhos (peguei uma tampinha de refrigerante e amassei um poquinho para dar o formato oval) recheei com doce de leite e com goiabada, ficou uma delícia e la adorou!
Se Cristo vos libertar, verdadeiramente sereis livres.
João 8:36

terça-feira, 30 de março de 2010

Um Blog muito útil !

Meninas depois de comer muitos cupcakes e biscoitos deliciosos, temos que tratar de queimar as calorias, a minha dica é visitar o blog http://treinamentoeequilibrio.blogspot.com/ que é escrito pelo personal trainer e fisioterapeuta Fabrício Magalhães, que além de muito competente é também meu marido! Ele irá postar várias dicas de treinamento e assuntos relacionados a boa forma!

domingo, 28 de março de 2010

Novo membro da família!

Ontem as 23:00 horas meu sogro veio nos visitar trazendo um presente para o meu filho, trata-se do novo membro da familia, segue as fotos!




sábado, 27 de março de 2010

Cupcake de cenoura com cobertura de chocolate


































Meu filho acordou "doentinho" hoje e para agradá-lo resolvi fazer seu bolo favorito, mas ganhei umas forminhas que era da avó do meu marido e então decidi tentar fazer uns cupcakes, o correto seria usar forminhas de papel, mas estas ficaram muito boas.

Receita:

3 cenouras pequenas
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açucar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal

Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador, e depois inorporar os outros. Colocar nas forminhas untadas e enfarinhadas, enche-las até pouco mais da metade com a massa, assar em forno baixo, pré-aquecido até que a massa cresça e fique levemente dourada.

Cobertura de chocolate:

200 gramas chocolate meio amrgo ou ao leite (eu fiz com chocolate ao leite)
1 caixinha de creme de leite

Derreter o chocolate no microondas (comcuidado para não queimar) e misturar com o creme de leite.
Eu estava apenas banhando o bolinho no chocolate, mas meu marido teve a grande idéia de fazer um buraquinho colocar o chocolate e tampar novamente o bolinho, posso dizer que a idéia foi muito boa!








Obrigada pela visita